Acide γ-linolénique

Acide γ-linolénique
Général
Synonymes	acide gamma-linolénique, GLA ou AGL
No CAS	506-26-3
SMILES
InChI
Apparence	liquide
Propriétés chimiques
Formule brute	C18H30O2  [Isomères]
Masse molaire	278, 4296 g∙mol-1 C 77, 65 %, H 10, 86 %, O 11, 49 %,
Propriétés physiques
T° fusion	-10 °C
T° ébullition	230 à 232 °C (1, 3 hPa)
Solubilité	insoluble dans l'eau
Masse volumique	0, 91 g/cm³
Point d'éclair	110 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 36,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide γ-linolénique (acide gamma-linolénique), noté GLA (ou AGL en français), est un acide gras essentiel polyinsaturé qui est membre du groupe des oméga-3 ; à ne pas confondre avec l'acide linoléique qui est membre du groupe des oméga-6. Sa formule chimique est C₁₈H₃₀O₂, c'est par conséquent un isomère de l'acide α-linolénique. En biologie, il est nommé 18 :3 (n-6) et sa formule chimique exacte est cis Δ^{6, 9, 12} octadécatriènoïque.

Le corps humain est capable de produire à partir de l'acide GLA, l'acide di-homo-γ-linolénique (DGLA, DHGLA, ou 20 :3 (n-6) ) qui est un constituant particulièrement important des phospholipides de la membrane cellulaire.

Voir aussi

• Acide gras
• Lipide
• Oméga-3
• Oméga-6
• Phospholipide

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