Vitamine C2

La vitamine C2 est une famille de bioflavonoïdes appartenant au groupe des " anthocyanes "



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Vitamine - Nutriment

La vitamine C2 (anciennement vitamine P[1]) est une famille de bioflavonoïdes appartenant au groupe des "anthocyanes"

La famille regroupe entre autres : la rutoside, la citrine ou encore l'esculoside. Il ne semble pas y avoir de dose minimale ou maximale recommandée.

Hydrosoluble, la vitamine C2 est fréquemment associée à la vitamine C. Ils aident et catalysent l'absorption de cette dernière. Dans un agrume, la majorité de la vitamine C2 est dans la peau. Ce qui explique que le jus pressé n'en contienne peu ou absolument pas.

La rutine (une des formes de C2) serait associée à la formation des collagènes. Elle serait aussi associée au traitement de l'hypertension, varice, ulcères.

Il semblerait que le scorbut soit aussi lié à une carence de vitamine C2 tout autant que de C.

Notes et références

  1. (en) H. COTEREAU, M. GABE, E. GÉRO & J. -L. PARROT. Influence of Vitamin P (Vitamin C2) upon the Amount of Ascorbic Acid in the Organs of the Guinea Pig nature 161, 557-558 (10 April 1948). DOI :10.1038/161557a0

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"Vitamine C2 ou P"

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