Vitamine B6
La vitamine B 6 est une vitamine hydrosoluble assurant une bonne communication entre les neurones.
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Définitions :
- Vitamine G Biochimie, médecine biologique - N. f. * vita : du latin vita, vie ; * amine : les amines sont des dérivés de méthylamine que l'... (source : georges.dolisi.free)
La vitamine B6 (ou pyridoxine) est une
Elle existe sous trois formes : pyridoxine, pyridoxal et pyridoxamine. Elle est le précurseur du pyridoxal phosphate (PALP), cœnzyme essentiel au métabolisme des
La vitamine B6 participe à la transformation du tryptophane en vitamine B3, et au métabolisme des
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Structures chimiques de la pyridoxine, du pyridoxal et de la pyridoxamine. |
Sources alimentaires
Elle est présente en quantités remarquables dans les volailles, les foies (bœuf, agneau, veau), la morue, le saumon, le germe de blé.
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