Alcool gras

Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la majorité d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone.



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Alcool (chimie) - Alcool gras - Lipide - Nutriment

Structure de base des alcool gras linéaire (n>6).

Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la majorité d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone. Leur estérification avec un acide gras forme les cérides.

Exemples d'alcools gras :



Lipides

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"gras et d'un alcool gras."

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