Alcool gras
Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la majorité d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone.
Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la majorité d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone. Leur estérification avec un
Exemples d'alcools gras :
- Octanol (C8)
- Nonanol (C9)
- Décanol (C10)
- Undécanol (C11)
- Tétradécanol ou alcool myristylique (C14)
- Hexadécanol ou alcool cétylique (C16) ou H3C- (CH2) 15-OH
- Octadécanol ou alcool stéarylique (C18)
- Docosanol (C22)
- Policosanol (C26-36)
- Triacontanol ou alcool myricylique (C30)
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