Choline
La choline est une molécule de la famille des alcools aminés apportée par l'alimentation ou synthétisée par le foie. Elle est présente en grandes quantités sous forme de phosphatidylcholine un des lipides garantissant l'intégrité des membranes cellulaires.
Choline | |
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Général | |
Nom IUPAC | 2-hydroxyethyl-trimethylazanium |
No CAS | |
No EINECS | |
DrugBank | |
PubChem | |
SMILES |
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InChI |
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Apparence | liquide visqueux jaune pâle |
Propriétés chimiques | |
Formule brute | C5H14NO [Isomères] |
Masse molaire | 104, 1708 g∙mol-1 C 57, 65 %, H 13, 55 %, N 13, 45 %, O 15, 36 %, |
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La choline ([kolin], du grec kholê, bile) est une molécule de la famille des alcools aminés apportée par l'alimentation ou synthétisée par le foie. Elle est présente en grandes quantités sous forme de phosphatidylcholine (aussi nommée lécithine) un des
Rôle
La choline a essentiellement trois rôles dans l'organisme : elle est un constituant de base des phosphatidylcholines, de l'acétylcholine et sert de précurseur à la bétaïne.
Source
La choline est beaucoup présente dans l'alimentation, libre, sous forme de phosphatidylcholine ou de sphingomyéline. Après absorption au niveau de l'intestin grêle, la choline est transportée jusqu'au foie puis distribuée dans les tissus.
Il existe aussi une origine endogène de la choline, par biosynthèse à partir d'un
Structure
La choline porte une fonction alcool et une fonction amine quaternaire. C'est une molécule chargée positivement, de formule chimique (CH3) 3N+CH2CH2OH et de masse molaire 104, 2 g. mol-1. La choline est aussi connue sous le nom de (2-hydroxyéthyl) trimethylammonium.
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