Sérine

La sérine est un acide-α-aminé en C3, homologue hydroxylé de l'alanine.

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Acide aminé - Nutriment

Sérine

Formule semi-développée de la sérine.
Général
N^o CAS	302-84-1 (racémique) 56-45-1 (L) ou S (-) 312-84-5 D ou R (+)
N^o EINECS	200-274-3 (L)
DrugBank	DB00133
PubChem	5951
Propriétés chimiques
Formule brute	C₃H₇N O₃ [Isomères]
Masse molaire	105, 0926 g∙mol^-1 C 34, 29 %, H 6, 71 %, N 13, 33 %, O 45, 67 %,
Propriétés physiques
T° fusion	215 °C à 225 °C
Solubilité	364 g/L dans l'eau à 20 °C
Précautions
SIMDUT^[1]
Produit non contrôlé
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La sérine est un acide-α-aminé en C3, homologue hydroxylé de l'alanine.

C'est un acide aminé aliphatique hydroxylé, dont le nom en nomenclature systématique est acide 2-amino-3hydroxypropanoïque. Il est présent dans la majorité des protéines et il fait partie des 20 acides aminés naturels les plus courants sur terre. C'est un acide aminé polaire, faiblement acide à cause de sa fonction alcool primaire en beta. Le groupement OH de la chaîne latérale peut être estérifié en présence d'un groupement phosphate.

La sérine a pour codons : AGU, AGC, UCA, UCU, UCG, UCC.

Liens externes

(en) http ://www. chemie. fu-berlin. de/chemistry/bio/aminoacid/serin_en. html

Références

↑ «Sérine (l-) » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009

Acide aminé

Ala | Arg | Asn | Asp | Cys | Glu | Gln | Gly | His | Ile | Leu | Lys | Met | Phe | Pro | Ser | Thr | Trp | Tyr | Val

Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | Code génétique

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