Acide nervonique
L'acide nervonique est un acide gras oméga-9 mono insaturé refermant 24 carbones. C'est un lipide du cerveau.
Catégories :
Produit chimique irritant - Acide gras - Nutriment
| Acide nervonique | ||
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| Général | ||
| No CAS | ||
| PubChem | ||
| SMILES |
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| InChI |
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| Apparence | Solide poudreux cristallin, blanc [1] | |
| Propriétés chimiques | ||
| Formule brute | C24H46O2 [Isomères] |
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| Masse molaire | 366, 6208 g∙mol-1 C 78, 63 %, H 12, 65 %, O 8, 73 %, |
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| Propriétés physiques | ||
| T° fusion | 42, 5 °C [1] | |
| Point d'éclair | > 110, 00 °C Coupelle fermée, méthode Setaflash [1] | |
| Précautions | ||
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| Phrases R : 36/37/38, | ||
| Phrases S : 26, 36, | ||
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| Produit non contrôlé | ||
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L'acide nervonique est un
Références
- Acide nervonique, CSST - Service du répertoire toxicologique, consulté le 24 juin 2009
- ↑ «Acide nervonique» dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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