Stéride

Un stéride est un ester de stérol et d'un acide gras. On les trouve dans les lipoprotéines, dans le sang ils circulent à une concentration de 2g/L, le stéride le plus rencontré dans le sang est le linoléate de cholesteryle.

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Lipide - Nutriment

Un stéride est un ester de stérol (par exemple, le cholestérol) et d'un acide gras. On les trouve dans les lipoprotéines, dans le sang ils circulent à une concentration de 2g/L, le stéride le plus rencontré dans le sang est le linoléate de cholesteryle.

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